Poulet du Général Tao de Joyce

[Ema]

Poulet du Général Tao de Joyce

1000-1200 g de poitrines de poulet désossées, coupées en cubes

Sauce:
1 c. à soupe d'huile de sésame
2 c. à soupe de gingembre râpé
1/2 tasse d'oignons verts, coupés en biseau
1/2 tasse d'eau
1/4 tasse de vinaigre de riz
1/4 tasse de fructose (ou ½ tasse de Splenda)
2 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe de sauce soya
1/4 tasse de sauce Hoisen
1/4 tasse de ketchup

1. Dans un grand poêlon antiadhésif, vaporiser un peu d’huile. Ajouter le poulet et cuire pendant 10 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que le poulet soit doré à l'extérieur et qu'il ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Mettre le poulet dans une assiette et réserver.
2. Ajouter l'huile de sésame, le gingembre et les oignons verts dans le poêlon. Cuire à feu moyen-vif pendant 3 minutes. Ajouter l'eau, le vinaigre et le sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que le fructose soit complètement dissous.
3. Pendant ce temps, délayer la fécule de maïs dans la sauce soya. Ajouter le mélange de sauce soya, la sauce Hoisen et le ketchup dans le poêlon. Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre le poulet dans la sauce et mélanger pour réchauffer le poulet.
4. Servir sur un lit de riz basmati ou un riz blanc fait dans un bouillon de poulet.

Donne 8 portions.

Rendement par portion :
1 protéine



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