021 - Saumon sauce moutarde et estragon

[Ema]

021 - Saumon sauce moutarde et estragon

[Invité]

" Saumon, sauce moutarde et estragon"
(Volume Motivation 2, page 21)

Délicieux. Facile à faire.

Pour le saumon, j'ai mis un peu de sel, poivre, soupçon d'épices bbq et un peu d'huile sur le dessus .
J'ai fait cuire à découvert environ 20 minutes (+ ou -, selon l'épaisseur).

Pour la sauce, je diminue la quantité d'épices et de moutarde; j'ajoute un peu de poudre d'oignon,sel, poivre.

À noter:Chaque fois que je prépare cette sauce, je suis déçue du goût; probablement que je ne suis pas habituée au mélange moutarde/ estragon,mais avec le saumon ça se marie très bien et c'est très bon.