090 - Pain aux pois chiches

[Ema]

090 - Pain aux pois chiches

[Invité]

" Pain aux pois chiches "
(Volume 3, page 90 ou
Les Classiques de L.M., page 32)

( La sauce est mon invention. J'ai fait chauffer un peu de jus de légumes dans un poêlon; j'ai ajouté un peu de fécule de maïs délayée avec un peu d'eau. J'ai fait chauffer en brassant jusqu'à épaississement. J'aime bien avoir de la sauce et ça donne plus de couleur à l'assiette. Petite sauce vite faite, pas compliquée .)

(J'ai découvert ce pain aux pois chiches: grâce à Hasard qui le fait et l'a mis régulièrement sur son menu du jour. Bien contente d'avoir découvert cette nouvelle recette... en tout cas recette qui est nouvelle pour moi ; je vais la refaire c'est certain, d'autant plus que ça se congèle.
Grosse portion)

[Invité]

Vraiment bon

[Invité]

Bonjour,
J'aimerais faire cette recette mais dans le livre #3 on n'indique pas le nombre de portions et quoi calculer dans 1 portion.
Tout ce qui est inscrit est "peser 4 à 5 onces après cuisson".
Pouvez-vous m'éclairer ??
Bonne et heureuse journée.

[Invité]

(explication meilleure dans le message plus bas de Sunshine)  :)Donc, j'ai effacé!!! Mais je garde pour la réflexion le calcul pour les biscuit breton et un lien également sur le fait que ce ne sont pas les meilleures biscuits pour la santé!
***************
Ce qui m'embête pour l'instant: 1 tasse de biscuit Breton? Équivaut à ??
Je poursuis mes recherches et je reviendrai éditer mon message!

Combien faut il de biscuit Breton pour faire 1 tasse?
Il me semble que 4 biscuit = 1 portion pain
Faut il 16 biscuits? Ce qui donnerait 4 portions pain.
À ce moment là, divise la recette en 4. 
Chaque portion vaut 1 protéine repas, ~ 1 pain (à vérifier )le reste :légumes!
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https://mincamies.forum-canada.net/t4715-chapelure-de-biscuit-breton
Commentaire personnel...de Ficelle sur les Biscuits Breton.

[Invité]

" Pain aux pois chiches "
(Volume 3, page 90 ou
Les Classiques de L.M., page 32)
 
Tel que Sue le mentionne ci-haut, cette recette est aussi disponible dans le livre "Les Classiques" page 32.

Dans cette version révisée de la recette, on y trouve la réponse exacte:

cette recette donne 3 portions avec les équivalents suivants: 1 protéine et 1 pain

p.s. à Ficelle: Une boîte de conserve de pois chiches de 540 g contient beaucoup d'eau...une fois égoutté, il reste environ 12 onces, soit 2 protéines. Avec les oeufs, cela fait 3 protéines en tout pour la recette.

[Invité]

Super Sunshine!
Il me semblait aussi qu'une conserve faisait 2 portions...Tu me rappelles comment le calculer!

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