Muffins au tofu de Kashmyrr

[Ema]

Muffins au tofu de Kashmyrr

1 oeuf
5 oz de tofu soyeux
2/3 de tasse de gruau
2/3 de tasse de céréales pour bébé (genre Pablum)
3 c. à soupe de graine de lin
1 c. à soupe de poudre à pâte
6 figues ou 6 dattes
1/2 tasse de poudre de lait
1/2 tasse de lait évaporé sans gras Carnation ou 1/2 tasse de lait écrémé (voir note)
Splenda (facultatif, au goût)
Cacao (facultatif, au goût)

Mélanger le tout et diviser dans 6 moules à muffins. Cuire au four environ 30 minutes à 350°F. Insérer la pointe d'un couteau pour en vérifier la cuisson. Le temps de cuisson peut varié selon le four.

1 portion = 2 muffins

Note : Si vous utilisez du lait écrémé traditionnel, je suggère d'en mettre 1/2 tasse, cependant la portion de lait sera d'un peu moindre.

Rendement par portion :
1 protéine du déjeuner
1 céréales
1 gras
1 fruit
1 lait



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