Poulet à l'ananas (de Rosie)

[Ema]

Poulet à l'ananas (de Rosie)

1 1/2 lbs de poulet coupé en cubes
1 moyen oignon haché
1 c. à thé sel
2 c. à table vinaigre
2 c. à table sauce soya
1/2 tasse jus d’ananas non sucré
1/2 tasse eau
6 tranches ananas non sucré
1 poivron vert moyen, coupé en rondelles
1 c. à table fécule de maïs
2 c. à table eau froide
Poivre au goût

Faire revenir le poulet et l’oignon à feu doux 10 minutes. Ajouter les assaisonnements, l’eau et le jus. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Ajouter les ananas, le poivron et la fécule délayée dans l’eau. Cuire en brassant jusqu’à épaississement (10 minutes). Servir sur du riz brun ou légumes.

Donne 6 portions.

Rendement par portion :
1 protéine
1/2 fruit
Si servi avec riz, calculer vos pains.



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