Germes de haricots de soya sauté de Dido

[Ema]

Germes de haricots de soya sauté de Dido

1 livre de germes de soya frais
3 c. à soupe d’huile d’olive
3 oignons hachés
2 gousses d’ail, écrasées
2 c. à soupe de gingembre frais haché
½ poivron vert, en dés
½ poivron rouge, en dés
Sel et poivre du moulin
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à thé d’huile de sésame
1 c. à soupe de graines de sésame, grillées

Laver minutieusement les germes de haricot de soja. Égoutter et éponger sur du papier essuie-tout.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir les oignons, l’ail et le gingembre. Ajouter les poivrons et bien remuer.
Incorporer les germes de haricots et bien mélanger. Saler et poivrer.
Ajouter la sauce soja et cuire à feu vif environ 2 minutes en remuant constamment.
Retirer du feu, incorporer l’huile de sésame et saupoudrer de graines de sésame. Servir immédiatement.

Donne 5 portions.

Rendement par portion:
2 gras



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