136 - Hamburger de thon sans pain, sauce tartare

**Ema** Ven 29 Juin 2012 - 11:19

Invité Sam 4 Aoû 2012 - 15:23

136 - Hamburger de thon sans pain, sauce tartare 090612092730813400

"Hamburger de thon sans pain, sauce tartare"
( Vol. 25e p. 136)

Facile à faire.
Bonne recette.
J'ai mis la préparation dans du papier saran, en formant la croquette et l'ai mise quelques heures au refrigérateur.
Au moment de faire cuire , pour éviter que la croquette se défasse, je l'ai déposée délicatement dans le poêlon tout en enlevant le papier saran.

**Tournesol** Lun 22 Oct 2012 - 18:27

Très bon goût!
J'ai un peu de difficulté à ce que les boulettes ne se défassent pas.
Je suivrai les conseils de Suzanne (message plus haut).
Tournesol

Invité Dim 11 Nov 2012 - 11:15

Très bon!

Modifications:

-mettre de la chapelure de pain au lieu des toasts Melba (ajuster les proportions et les équivalents en conséquence)

-pour la sauce tartare, j'ai mis un peu de relish verte au lieu des câpres ou des cornichons

Invité Dim 17 Mar 2013 - 14:40

Très bonne recette à refaire, facile à faire.

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