053 - Foie de veau aux oignons

[Ema]

053 - Foie de veau aux oignons

[Invité]

" Foie de Veau aux Oignons "
( Volume Minçavi, Spécial Famille, page 53)
J'aime beaucoup cette recette avec oignons et champignons.
Si le foie est épais , je fais saisir un peu de chaque côté et je termine la cuisson au four...tendre et délicieux.
Bon pour le fer. Ne pas en manger trop souvent si i on a des problèmes avec le cholestérol.