Tourte au millet (d'Élise)

[Ema]

Tourte au millet (d'Élise)

1 tasse de millet
2 tasses d'eau
1 c. à thé de sel

Cuire comme le riz soit environ 15-20 minutes.

Déposer le millet cuit (soit 2 tasses) dans le fond d'un plat en pyrex de 9x9, recouvrir d'un peu de fromage. Mettre au four à 350°F pour 5 minutes.
Retirer du four et ajouter sur le dessus:
champignons tranchés, courgettes en tranches, minces tranches de céleri (que je fais préalablement cuire un peu au micro-ondes ), rondelles d'oignons, piment en lanières, carottes râpées et couvrir de tomates tranchées. Saupoudrer sur le dessus, un peu d'origan et de basilic. Déposer le reste du fromage sur le dessus et remettre au four à 375°F pendant environ 30 minutes. Ça goûtera la pizza !

Diviser en 4 portions.

Rendement par portion :
1 protéine : si fromage allégé, utiliser 16 onces si fromage régulier, utiliser 8 onces.
1 subsitut de pain



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