Émission «Découverte» sur les sucres et les gras

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Émission «Découverte» sur les sucres et les gras

Message  Tournesol le Dim 28 Aoû 2016 - 10:36

J'ai découvert une émission Découverte de Radio-Canada qui donne plusieurs informations sur les sucres naturels, les édulcorants, les bons et les mauvais gras, l'obésité, la génétique, etc.

Excellent documentaire, bien vulgarisé et illustré, qui peut nous aider à prendre des décisions éclairées face à notre santé.

http://ici.radio-canada.ca/tele/decouverte/2015-2016/episodes/361977/sucre-gras?isAutoPlay=1
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Re: Émission «Découverte» sur les sucres et les gras

Message  Invité le Dim 28 Aoû 2016 - 11:38

Merci Tournesol! Very Happy

Comme ce sujet m'intéresse grandement, je suis encore plus contente de voir ce partage si intéressant ce matin!

Merci mille fois! Smile

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Re: Émission «Découverte» sur les sucres et les gras

Message  Invité le Sam 3 Sep 2016 - 13:53

Mes états d'âme! Surprised

Le sucre est toxique!
Avec de graves répercussions!
Certains sucres sont plus nocifs que d'autres!
*************************************

Lisez bien cela: (ou mieux encore, écoutez l'émission!)

Le sucre idéal est le fructose!
Le fructose des fruits!
un fruit, c'est la combinaison idéal de fructose-fibres-autres nutriments.
VS (contre)
Le fructose industriel!
Le sirop de maïs!
55% fructose/45% glucose
Peu dispendieux, l'industrie l'utilise partout!
Ce fructose en trop grande quantité est dommageable!

Par comparaison: le fruit ne contient que 1% de fructose!
Et on oublie le jus de fruit, qui n'est qu'un jus sucré! No

Pour l'explication scientifique, écoutez l'émission! deux fois plutôt qu'une!
L'effet sur moi : pas mal moins le goût du sucre!
Et en particulier de la combinaison sucre/gras!
Pourquoi? Écoutez l'émission! Wink
****************************
IL y va de notre santé!
Foie! »»» cirrhose (pour comprendre de quelle façon: écoutez l'émission!)
Inflammation! causant l'artériosclérose! (idem)
*********************************************
Et qu'en est-il des édulcorants?
(vous avez une poubelle! n'y jetez même pas vos édulcorants! c'est dire!) Surprised
Encore là, il vous faut écouter l'émission!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Bonne écoute! Smile

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Re: Émission «Découverte» sur les sucres et les gras

Message  Invité le Dim 4 Sep 2016 - 9:58

J'aime tellement cette émission que je l'ai ré-écoutée hier soir! Laughing

Cela vient me confirmer ce pourquoi j'essayais de diminuer le sucre quand j'ai parti mon poste de la bibitte à sucre à apprivoiser en moi.

Cela vient solidifier toutes mes actions qui veulent aller en ce sens de diminuer les mauvais gras et le sucre transformé.

En cuisinant tout (ou presque) maison, j'arrive à diminuer les sucres et les gras dans mes recettes pour les rendre le moins dommageables possible.

ex: Il est très rare que je mange des biscuits ou muffins du commerce ou autres produits déjà préparés du commerce car j'essaie toujours de trouver une recette MAV ou santé qui pourrait compenser pour cette envie d'un produit trop sucré ou trop gras.

Nos livres de recettes MAV sont remplis de bonnes idées qui ressemblent à tout ce qu'on peut manger avec les produits du commerce. 

En cuisinant maison avec toutes mes recettes compensatoires, je réduis de beaucoup le sucre et les mauvais gras! Idea

Pour le sucrant dans mes recettes, j'utilise du sucre granulé d'érable fait par mes parents et je suis rendue que j'en mets seulement 1 c. à thé par portion dans mes recettes maison.

Même si ce sucre est bien plus naturel que le Splenda ou autres sucrants du genre, je suis consciente que ça reste tout de même du sucre et qu'il ne faut pas en abuser pour rester en bonne santé.

Comme j'ai lu que le sucrant est nécessaire dans une certaine quantité minimum pour faire réagir correctement la chimie dans une recette, je ne l'élimine pas complètement mais je le réduis le plus possible.

Ce sont des gestes personnels qui me conviennent parfaitement dans mon effort de diminuer le sucre et les mauvais gras dans ma démarche santé! Wink

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Re: Émission «Découverte» sur les sucres et les gras

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