041 - Brioches à la canelle

[Ema]

041 - Brioches à la canelle

[Invité]

Excellent!

Mes brioches préférées!

Je ne fais plus la recette dans le livre 4, mais j'utilise plutôt les corrections apportées qui sont dans le livre "J'aim faim, je mange bien" à la page 187.

Dans cette nouvelle version, il y a plus de raisins secs et les autres changements apportés me donnent des brioches plus moelleuses.

Modifications personnelles: j'ajoute un peu de lait pour assouplir la pâte un peu plus avant de la pétrir. Il m'arrive d'utiliser du yogourt à la vanille quand je n'ai pas de yogourt nature sous la main.

Ces brioches sont encore meilleures au déjeuner avec la portion permise de fromage à la crème Philadelphia. Une alternative quand on veut manger sucré et ajouter la protéine du matin en même temps.

[Invité]

J'adore!!
Variante: Au lieu de mettre les raisins sec dans la pâte j'ai mis des cubes de pomme avec la garniture ( 3 grosses pommes) Donc au lieu de 1/2 fruit sa me donne 1/4 de fruit.

[Invité]

Voici des photos pour vous montrer le résultat en visuel de ces délicieuses brioches MAV!




Une belle recette compensatoire comme je les aime pour me combler mes envies de brioches moins santé!

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