041 - Brioches à la canelle

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Message  Ema le Mar 26 Juin 2012 - 14:39

041 - Brioches à la canelle
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Message  Invité le Mar 23 Oct 2012 - 12:09

Excellent!

Mes brioches préférées!

Je ne fais plus la recette dans le livre 4, mais j'utilise plutôt les corrections apportées qui sont dans le livre "J'aim faim, je mange bien" à la page 187.

Dans cette nouvelle version, il y a plus de raisins secs et les autres changements apportés me donnent des brioches plus moelleuses.

Modifications personnelles: j'ajoute un peu de lait pour assouplir la pâte un peu plus avant de la pétrir. Il m'arrive d'utiliser du yogourt à la vanille quand je n'ai pas de yogourt nature sous la main.

Ces brioches sont encore meilleures au déjeuner avec la portion permise de fromage à la crème Philadelphia. Une alternative quand on veut manger sucré et ajouter la protéine du matin en même temps.

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Message  Invité le Dim 24 Mar 2013 - 13:41

J'adore!!
Variante: Au lieu de mettre les raisins sec dans la pâte j'ai mis des cubes de pomme avec la garniture ( 3 grosses pommes) Donc au lieu de 1/2 fruit sa me donne 1/4 de fruit.

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Message  Invité le Sam 20 Aoû 2016 - 14:48

Voici des photos pour vous montrer le résultat en visuel de ces délicieuses brioches MAV!

041 - Brioches à la canelle 100_1520
041 - Brioches à la canelle 100_1519

Une belle recette compensatoire comme je les aime pour me combler mes envies de brioches moins santé! Smile

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