planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Mar 22 Sep 2015 - 19:23

Ce soir, j'ai préparé une belle grosse salade de fruits frais faite maison! Délice

J'en ai pour plusieurs jours et mes colllatinos seront santé assurément! Smile

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Mar 22 Sep 2015 - 20:18

J'ai cuisiné un genre de ragoût qui me rappelle le si bon ragoût de pattes que ma mère réussissait si bien!

C'est une recette inventée!

Des boulettes à l'ancienne au veau (livre J'ai faim: je mange bien)
Des morceaux de poulet cuits
Des carottes en rondelle
Des champignons
Des patates grelots rouges
Le tout mijoté dans un bouillon de bœuf Celifibr apaissi avec farine grillée

Succulent! Délice
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Mar 22 Sep 2015 - 21:24

Hum! ça l'air bon tournesol ton ragoût! quelle belle idée!
Délice
~~~~
aujourd'hui, j'ai fait le Pain de pois chiche.
Demain, je refais ma batch de Muffins beurre d'arachide!  Smile

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Jeu 24 Sep 2015 - 18:55

J'ai eu un goût soudain, prononcé et qui ne lâchait pas pour des légumineuses, spécialement les haricots rouges. Pourtant, ce n'est pas mon dada habituellement! Faut croire que mon corps avait besoin des nutriments dans ces aliments!

J'ai concocté une chaudrée de chili avec la base de la recette du livre Minçavi... pour la vie p. 129.
J'ai modifié la recette pour qu'elle réponde à mes goûts.

J'ai noté les modifications dans la section des appréciations. Délice Délice Délice

http://mincamies.forum-canada.net/t1552-129-chaudree-de-chili#30650
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Ven 25 Sep 2015 - 6:56

Merci Tournesol pour ce partage fort intéressant, qui vient rejoindre la mi-végétarienne en moi! Very Happy

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Ven 25 Sep 2015 - 9:02

Au menu pour quelques jours:

chana masala (cari de pois chiche)
soupe aux haricots noirs
tacos végétalien (fait avec un sans-viande maison au chou-fleur)
ragoût de légumes avec boulette de seitan fait maison

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Ven 25 Sep 2015 - 22:03

Pour cette nouvelle semaine, je cuisinerai ceci:

repas principaux:

-Houmous à moi (livre MAV avec Marjorie p. 10)
-lasagne gratinée (ricotta et épinards)- repas déjà prêt et congelé
-raclette (boeuf, crevettes et poulet, fromage, légumes, pain, salade)
-stir fry et riz (avec restes de la raclette)
-poulet parmesan (livre le 25e), couscous et salade césar
-saumon avec sauce vinaigrette (livre le 30e)
-macaroni à la viande (gratiné)
-brochette de boeuf sur BBQ avec légumes et riz
-filets marinés de poulet sur BBQ, légumes BBQ et riz

desserts et collations:

-pouding au chocolat et aux amandes (fait avec du tofu soyeux) (livre MAV avec Marjorie p. 46)
-quatre-quarts aux bananes (livre MAV avec Marjorie p. 169)

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Mer 30 Sep 2015 - 10:21

Cette semaine, j'ai cuisiné:

Soupe aux légumes avec un sac de légumes déjà carrelés et bouillon de poulet Celifibr
Veau à moman (Livre 30e)
Filet de porc À la Distasio
Saumon à l'aneth au four
Légumes grossièrement pilés à la fourchette (patate douce, carottes, céleri)
Muffins aux canneberges
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Mer 30 Sep 2015 - 22:07

Merci Tournesol pour ces idées de menus!

En venant mettre ton menu, tu m'inspires des variations dans mon menu de la semaine prochaine! 

J'aime ce genre de partages...c'est une belle source d'inspiration pour moi!Wink

Merci encore! Smile

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Jeu 1 Oct 2015 - 13:02

J'ai cuisiné:

Carrés aux haricots noirs à l'érable et noix

Comme noix, j'ai mis 4 c. à table de noix de grenoble coupés en petits morceaux.
Pour augmenter ma protéine du matin, j'ai mis 1 tasse de blancs d'oeufs (équivalent de 8 oeufs) au lieu des oeufs entiers.

Je mange un carré en déjeuner en le glaçant avec du fromage Philadelphia -95% + sucre d'érable + graines de lin ou de chia
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Jeu 1 Oct 2015 - 18:55

Voici ma planification de la semaine à venir:

plats principaux:

-restes de filets de poulet marinés et cuits sur BBQ
-chili (recette à déterminer)
-sous-marin maison
-soupe à l'oignon (livre 1)
-ragoût de boulettes et patates grelots
-brochettes de poulet avec légumes et riz
-hambourg au thon ou crevettes sur BBQ avec riz aux légumes

du nouveau livre MAV avec Marjorie:

-salade de riz brun, de raisins frais et de poireau (ajout de féta pour faire la protéine) p. 93
-saumon en croûte d'épices et salade de brocoli et de chou-fleur p. 61

Bonne popote santé! Smile

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Dim 4 Oct 2015 - 10:13

Aujourd'hui, je cuisine ceci comme collations santé pour cette semaine:

http://mincamies.forum-canada.net/t2224-gateau-a-la-citrouille?highlight=citrouille

Ces muffins à la citrouille me rappellent ceux du Tim hortons! Délice

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Dim 4 Oct 2015 - 11:18

Ce AM, j'ai cuisiné:

- Légumes à base de céleri, céleri-rave, patate douce, carotte, oignon; le tout écrasé grossièrement à la fourchette.

- Macaroni à Lori (en fin de semaine passée, ma petite m'a donné cette idée en dégustant du veau à moman. Elle trouvait le mélange délicieux et elle m'a dit que ça ferait un très bon macaroni pour apporter à l'école!)
Donc, ce matin, je me suis mise à l'oeuvre:
À partir de la recette de veau à moman (Livre 30e), j'ajoute des morceaux de piments verts pour avoir une très grosse portion de légumes. À la fin de la cuisson, je mélange du macaroni cuit.

- Croquettes de poulet (Livre du 30e) sans huile.

- Potage aux haricots jaunes et verts, céleri et oignons avec bouilon de poulet Celifibr.

- Pouding aux pommes avec une recette inventée ce matin! Je placerai la recette dans un nouveau poste.
J'y ai goûté en le sortant du four: complètement débile! Vraiment succulent! Délice

Si le pouding aux pommes passe vite (je crois que mon mari, ex bibitte à sucre, m'en volera!), je ferai les fameux muffins à la citrouille annoncés par Sunshine, petite tentatrice hors pair! Razz

************************

Au secours, j'ai besoin d'aide pour la vaisselle! Le comptoir est archi plein et si vous saviez comme je m'éparpille lorsque je cuisine! Zut
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Dim 4 Oct 2015 - 11:28

Tournesol a écrit:
Si le pouding aux pommes passe vite (je crois que mon mari, ex bibitte à sucre, m'en volera!), je ferai les fameux muffins à la citrouille annoncés par Sunshine, petite tentatrice hors pair!

************************

Au secours, j'ai besoin d'aide pour la vaisselle! Le comptoir est archi plein et si vous saviez comme je m'éparpille lorsque je cuisine!

Si tu ne m'avais pas envoyé une grimace comme celle-ci Razz , je t'aurais prêté mon chum pour qu'il aille te faire ta vaisselle, mais là, je le garde pour moi toute seule! Laughing

Il est justement en train de préparer le dîner et j'en profiterai pour aller me glisser en cuisine pour popoter mes muffins et lui refiler ma vaisselle avec la sienne à faire en même temps car je déteste faire la vaisselle! Laughing

 Je suis stratégique, hein? Idea

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Dim 4 Oct 2015 - 12:09

Avec ton côté stratégique, tu me fais penser que je pourrais aussi sortir le mien! Laughing

Je pourrais faire du truck avec mon mari: «Tu peux manger mon pouding aux pommes à la condition que tu fasses ma vaisselle!» Very Happy
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Dim 4 Oct 2015 - 13:28

Bonne stratégie Tournesol! Wink

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Dim 4 Oct 2015 - 15:01

Tournesol a écrit:
Je pourrais faire du truck avec mon mari: «Tu peux manger mon pouding aux pommes à la condition que tu fasses ma vaisselle!»

Sunshine a écrit:Bonne stratégie Tournesol Wink

Yes! Avec ton influence, le tout a bien fonctionné! Je n'y aurais pas pensé toute seule! Cool

Mes tendons d'Achille te disent un GROS Merci Sunshine! I love you
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Ven 9 Oct 2015 - 11:00

Ce matin, j'ai cuisiné:

- Potage aux zucchinis

- Compote de pommes

- Plat mijoté au four avec cubes de veau de lait (recette sur le site Ma Fourchette)
http://www.mafourchette.com/recettes/un-plat-mijote-au-four-ou-a-la-mijoteuse-quelques-ingredients-mystere/

Je n'ai mis que 3 oignons et au lieu des pommes de terre, j'ai opté pour un céleri-rave coupé en gros morceaux
J'ai ajouté un peu d'eau pour éclaircir le bouillon (environ ½ tasse)
Généralement, je ne me sers plus de crème de champignons ou de céleri dans mes recettes, mais aujourd'hui, c'est une exception!

Je viens d'en faire une dégustation: succulent!  À refaire! Délice
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Sam 10 Oct 2015 - 9:40

Bonjour,

Voici ma planification des menus de cette semaine:

-salade de lentilles et couscous (recette inspirée du livre Moi aussi p.61)
-filet mignon sur BBQ sauce hollandaise allégée, patate au four et betteraves
-potage à la courge et aux pommes (livre le 25e)
-poulet, patates pilées, carottes, petits pois et sauce aux canneberges
-spaghetti gratiné sauce à la viande et salade césar allégée
-repas préparé MAV Bravodéli
-filet de sole cajun et légumes cuits à la vapeur (livre le 25e)
-filet de porc aux petits oignons (livre J'ai faim, je mange bien) avec carottes cuites à la vapeur
-crevettes BBQ et riz aux piments

Mes collations santé pour cette semaine et mes desserts de la fin de semaine ne sont pas encore choisis.

Bonne semaine de popote santé! Smile

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Sam 10 Oct 2015 - 10:12

Ce que je suis en train de cuisiner:

- Soupe aux lentilles
- Chaudrée de haricots rouges avec ajout de céleri, piment rouge, jaune et vert, champignons
- Cretons à la dinde
- Carrés aux haricots noirs à l'érable et aux noix
- Biscuits aux carottes et à l'avoine

Si j'ai l'énergie:
- Muffins aux dattes, carottes et ananas

Ce soir, ce qui est prévu:
- Pizza (ça fait depuis que j'ai vu la photo de la pizza à Sunshine que j'ai ce goût (longtemps, très longtemps!), mais je ne trouvais pas les croûtes carrées que j'aime! Eurika! J'en ai trouvées! J'me suis trouvée patiente!  Embarassed
J'ai mis la recette dans un autre poste.


Dernière édition par Tournesol le Sam 10 Oct 2015 - 10:26, édité 1 fois
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Taichi le Sam 10 Oct 2015 - 10:23

Voici ce que j'ai cuisiné cette semaine:

Pain de viande veau et courgettes

Courgettes farcis veau et légumes avec léger gratin de mozz.

Potage courge poivrée.

Jujubes de toutes les couleurs.

Gâteau Reine-Elisabeth pour ma dent sucrée.

Il me reste une douzaine de courge spaghetti, cadeau de mon charmant beau-frère à cuire et mettre au congélateur.

Des biscuits aux bananes Mincavi et sûrement un bon potage à la courge Butternut!


Je me sens un peu comme ces 2 gentilles sorcières qui popottent des aliments magiques...!!!!


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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Sam 10 Oct 2015 - 10:27

Je planifie:

Pâté chinois végé (lentilles, protéines de soja, patate douces etc.)
cari de pois chiche à l'Indienne
chili végé à la citrouille
ragoût légumes racine et champignon au miso
burritos végé (riz, haricot rouge etc.)
spaghetti de courgette en spirales, sauce jardinière au tofu

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Sam 10 Oct 2015 - 12:32

Aujourd'hui, j'ai choisi de cuisiner ceci comme dessert de fin de semaine:

-carrés aux pommes et cannelle (inspirée d'une recette de carrés aux framboises d'Isabelle Huot dans son livre Kilo Cardio 1).

Recette simple et facile à faire qui est bien savoureuse et comble tous mes besoins en sucré! Délice

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Dim 11 Oct 2015 - 10:34

Aujourd'hui, j'ajoute sur ma planification ceci:

-muffins aux carottes et canneberges (livre Kilo Cardio 1 d'Isabelle Huot, nutrionniste)

Ça me semble un bon choix automnal! Smile

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Mer 14 Oct 2015 - 14:14

- La fameuse Salade de poulet effiloché de Cristina, provenant du site Kampai, que j'avais mise aux oubliettes.

Ce sera mon souper! Facile et courte à faire tout en étant super délicieuse!
Je vous donne le lien, mais je l'ai aussi placé dans un nouveau poste pour que ce soit plus facile à repérer.

http://www.recettes.qc.ca/forum/message.php?id=260304
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