planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Dim 31 Mai 2015 - 15:35

Au menu chez Caro : 

Mijoté porc et légumes
Pâté chinois version santé (moitié veau, moitié tofu, macédoine de légumes et purée pomme de terre / chou-fleur)
Chop suey au poulet
Pain de saumon (livre 5)
Boeuf aux poivrons
Pain aux lentilles (livre 3)

Galettes tofu (20e)
Gâteau carottes (notre histoire)
Tartinade dattes (notre histoire)
Muffin all bran et fruits
Carrés chocolat haricots noirs (notre histoire)
Jell-o (mon dépanneur pratique de soirée)

Toutes mes recettes sont approuvées par mon grand ado de 14 ans et mon conjoint (qui ne comprennent pas la théorie des portions... j'y travaille !!!) 

J'ai hâte de recevoir mes commandes de Mincavi Dépôt. La livraison est mardi Smile 
Bon appétit à tous !

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Dim 31 Mai 2015 - 15:48

En fin de semaine, j'avais le goût pour du gâteau forêt noir, je me suis donc inventée une recette qui se rapproche de ce goût pour compenser:

1. J'ai fait le gâteau au chocolat du livre Spécial Famille (recette du gâteau choco-vanille)
2. j'ai fait la sauce aux cerises du livre le 30e Notre histoire au micro-ondes en quelques minutes (recette de la tarte aux cerises)

3. j'ai ajouté un peu de Cool Whip léger sur le dessus (je suis au maintien et je me permets ce genre de produits à l'occasion)

Ce fut toute une réussite qui a compensé pour mon goût très spécifique ce jour-là! Délice

Aujourd'hui:

Je me ferai de la crème pâtissière au micro-ondes (livre 4 ou livre J'ai faim, je mange bien)

Je mettrai cette crème pâtissière avec des morceaux de chocolat et de la sauce aux cerises pour me faire une bagatelle de dernière minute vite faite.

Ce sera encore une fois un délice, je le sens à l'avance! Délice

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Dim 31 Mai 2015 - 21:43

je ne viens pas souvent écrire sur le forum, trop occupée ici et là...!  mais aujourd'hui j'ai cuisiné les boulettes de l'Outaouais mais j'y ai ajouté du brocoli (avant de le perdre) et aussi 2 pommes de terre déjà cuites... j'ai cuisiné le tout à la mijoteuse.. aussi j'ai refait des muffins aux dates, délicieux...!  et pour accompagner le steak j'ai  fait cuire au four une fournée de légumes (brocoli, poivrons rouge et jaune, oignons, gousse d'ail, champignons, céleri, batonnets de bettes à cardes, une ctb d'huile d'olive et 2 ctb de vinaigre balsamique..  bien mélangé et mis au four à 250 pour 1 heure, un délice que je vais refaire...  

je n'ai pas encore fait mon menu pour la semaine  car nous serons absent de lundi à jeudi...  gros travaux en vue à la maison et pas trop le temps de cuisiner, donc, j'ai des menus MAV dans le congélateur + les boulettes et aussi un pain de pois chiche et épinards..

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Ortance le Lun 1 Juin 2015 - 12:10

Pour ma semaine complète je vais voir ce qu'ils ont à m'offrir à l'épicerie mais ce matin j'ai fais une bonne soupe légumes avec du bouillon de poulet fait maison et une tarte "Yogourt et ananas" livre Sp. famille p:58" Délice La suite à voir cet après-midi Exclamation

Bon appétit! Very Happy
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Dim 7 Juin 2015 - 19:04

Ce matin, j'ai cuisiné:

- Soupe épicée aux carottes et orge (Livre En toute simplicité)
- Compote de pommes avec des morceaux en purée et des gros morceaux, comme je l'aime!
- Salade de pommes de terre grelots rouges avec petits morceaux de piment rouge, de piment vert, de céleri et de persil frais avec morceaux de marlin bleu cuit comme protéine et mayo légère diluée avec yogourt nature comme vinaigrette
- Ragoût de poulet avec petits pois, carottes en cubes, céleri et sauce Hot Chiken faible en sel.

Demain, je devrai faire le plein de:
- Muffins aux carottes, ananas et dattes (Livre 30e)
- Muffins aux canneberges (ma recette)
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Dim 7 Juin 2015 - 20:54

ce matin j'ai cuisiné les boulettes aux pêches...  ce sera le souper de lundi soir...  mardi soir le restant du macaroni chinois, mercredi:  saucisses au veau... jeudi:  pizza végétarienne que je fais sur du pain pita, vendredi:  heuu, je ne sais pas encore....

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Mar 16 Juin 2015 - 10:27

Aujourd'hui, je cuisine:

- Pain de viande délicieux (Volume 4 p. 217)
- Pâté chinois aux lentilles (Livre Minçavi pour la vie p. 131) avec patates douces
- Beurre d'arachide magique (Motivation Tome II, p. Cool Même s'il est fait avec du tofu, je me risque pour une portion!

Ce soir, je ferai:
- Compote de pommes
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Mar 16 Juin 2015 - 21:06

pas de cuisine pour moi car je veux vider le congélateur en cas de panne électrique cet été...  donc on est en mode viandes, spaghetti, cigares au chou, etc..

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Mer 17 Juin 2015 - 9:27

Gingin,

Je t'aime toi!
Tu me surprends souvent! 
Quelle sagesse!
Vider son congélo Idea 
Avantages multiples: ne rien perdre (prévenante), petit congé de cuisine (on se la coule douce  Wink )

Il faut vraiment que je suive ton exemple, particulièrement par ce qu'il faut que je dégèle mon congélateur...et quand je dis "il faut", c'est qu'une couche de glace s'épaissit!

Bon, il faut que j'aille cuisiner moi!
Je n'ai plus de lasagne, plus de biscuits beurre de peanut! Des essentiels!  Smile

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Mer 17 Juin 2015 - 14:29

Sauce spaghetti au légumineuses,
Soupe aux légumes pour demain et pourquoi pas un petit pain maison.

Ma recette, farine, sel, levure et eau, donc pas de gras, peu de sucre, un pur délice.

En plus j'ai de belles fèves germées pour manger avec ma sauce...

J'ai une petite question, est-ce que je peux la mettre en pot pour la conserver?

Bon appétit chère amie.

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Mer 17 Juin 2015 - 19:37

vous connaissez le site du Tofu Sunrise ???  www.sunrise-soya.com  j'ai vu de belles recettes à faire et je pense qu'on peut les adapter à MAV...

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Jeu 18 Juin 2015 - 15:33

Merci beaucoup gingin, j'apprécie énormément ton partage, j'ai énormément de recettes avec tofu depuis les années 80, mais la nouveauté est toujours bienvenue.

Toutes recettes contenant du tofu sont adaptables à MAV!

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Jeu 18 Juin 2015 - 18:31

merci Diane, mon premier repas sera un burger au tofu...!  je ne dis rien à mon homme hihihi!

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Jeu 18 Juin 2015 - 19:48

Aujourd'hui, j'ai cuisiné:

- Un mix de recettes: Veau économique de Moman (Livre 30e p. 116) et Gratin de veau, légumes à la sauce chili (Livre 20e p. 76)
Veau haché, piment rouge, oignons, céleri, origan, sauce Worcestershire et sauce chili dans la T-Fal: succulent!

- Légumes en frites (céleri-rave, patate douce, topinambour, panais) avec Mélange d'assaisonnements «Pommes de terre rôties» de la marque Concord Foods au four à 350 durant 30 minutes, sans même les retourner à mi-temps, si les bâtonnets ne sont pas placés les uns sur les autres!

********************************
Gingin,
Toutes les recettes à base de tofu s'adaptent à MAV, comme te l'a si bien dit Diane. C'est un aliment tellement santé et sans gras.

J'adore le tofu, mais avec mon hypothyroidie, je ne peux malheureusement plus en manger. À toutes les fois que je mangeais du tofu, je devenais très fatiguée. Avant que je me rende compte que c'était le fameux soya, ça m'a pris beaucoup de temps pour identifier le coupable de cette fuite d'énergie. C'est une naturopathe qui me l'a confirmé quand je lui ai donné tous mes indices et après j'ai lu sur le Web.

Depuis, je répands l'info!
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Mer 24 Juin 2015 - 11:10

Aujourd'hui, je cuisine:

- Muffins aux canneberges (ma recette mise dans la section de la Bouffe)
- Tartinade de dattes (Livre 30e p. 229)
- Carrés aux pois chiches et carottes (recette des minçamies - Ema)
- Pain de pois chiches, fromage et brocoli (Livre 30e p. 165)
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Mer 24 Juin 2015 - 18:38

Moi aujourd'hui, je me suis fait un chili avec du poulet, de la tartinade au chocolat et aussi à la cannelle et des asperges au four Very Happy

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Sam 22 Aoû 2015 - 16:02

Ce que je cuisine aujourd'hui pour une réception de ma belle-famille au chalet, à l'occasion de la fête de mon conjoint:

Soupe épicée aux carottes et à l’orge
En toute simplicité

Salade de pommes de terre grelots avec ajout de petits morceaux de jambon
Notre histoire

Salade de quinoa, piments et tomates cerises
Recette végétalienne qui pourrait aussi être MAV

Tarte au yogourt et ananas X 2
Spécial Famille

Tarte aux pommes sans croûte pour ceux qui ne mangent pas de produits laitiers, dont le fêté!
En toute simplicité

Comme grignotines en PM, en plus d’un plat de fruits: chips kale faites au déshydrateur qui à peine à suffire à la tâche car le taux d’humidité est très élevé!

Je rajouterai des bagels au saumon fumé + choix de fromage Philadelphia, soit le -95 % ou le léger. Choix de bagels : soit ceux à 250 calories au blé entier, bien dodus et ceux à 100 calories, enfin trouvés grâce à plusieurs Colombo et à une détective ultra performante, Crystaline, qui m’a même indiqué un endroit dans mon coin de pays!

Il me reste à «cuisiner» le soleil afin qu'il soit de la partie pour que la réception se fasse dehors! Smile
Un chapelet sur la corde à linge, peut-être? Laughing Mais où en trouver un?
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Sam 29 Aoû 2015 - 15:57

Voici ce que j'ai planifié au menu de cette semaine:

-hamburger à la dinde avec sauce (livre du 30e Notre histoire) et frites maison ( avec machine Actifry)
-homard et riz aux piments
-salade de poulet
-spaghetti gratiné sauce à la viande
-salade de lentilles et couscous (inspirée d'une recette du livre Moi aussi)
-jambalaya (à la mijoteuse)
-poulet pesto et bacon de dos (livre le 25e En toute simplicité) avec couscous et légumes
-wrap au jambon et fromage
-filets de sole farcis
http://mincamies.forum-canada.net/t4059-recette-de-filets-de-sole-farcis?highlight=sole

comme desserts et collations:

-jujubes MAV (livre 3 ou Les Classiques)
-compote de pommes
-petits pains individuels aux bananes (mets MAV achetés en épicerie)
-carrés aux dattes et croustillant aux pommes (mets MAV achetés en épicerie)

Bonne semaine santé à toutes! Smile


Dernière édition par Sunshine le Jeu 3 Sep 2015 - 16:06, édité 1 fois

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Mar 1 Sep 2015 - 14:47

Aujourd'hui, j'ai une envie de manger un bon gâteau au fromage.

Pour compenser et manger plus santé, je me ferai donc le gâteau au fromage style New York du livre MAV "manger santé pour le plaisir".

Ça va être cochon et bien goûteux pour contenter mon envie! Délice

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Jeu 3 Sep 2015 - 16:05

C'est jeudi, le temps de planifier mon menu de la semaine à venir!

Voici ce que je cuisinerai et mangerai cette semaine:


 
4 sept
5
6
7
8
9
10
vendredi
samedi
dimanche
lundi
mardi
mercredi
jeudi


dîner

escargots
gratinés

Repas MAV Bravodéli

Salade grecque
(livre MAV  Moi aussi
p. 23)

Salade de brocoli et féta

 
Hambourg au thon

 
Sandwich aux oeufs

 
Lasagne congelée
(ricotta et épinards)


souper


 Nachos santé
(ajout de bœuf haché comme protéine)
(livre le 30e Notre histoire p. 20)

 Pot pie aux fruits de mer, aux tomates et à l’estragon
(nouveau livre de recettes MAV et Marjorie
p. 41)

 Cuisses de poulet au citron, à l’estragon et aux pois verts
(nouveau livre de recettes MAV et Marjorie
p. 33)

 
Restes de
Pot pie aux fruits de mer

 
Restes de cuisses de poulet

 
Rôti de porc moutarde à l’ancienne, pommes et champignon
(nouveau livre de recettes MAV et Marjorie
p. 101)

 
Restes de rôti de porc
Bonne semaine santé à toutes! Smile

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Jeu 10 Sep 2015 - 17:34

Voici ma nouvelle planification des menus de la semaine à venir qui était déjà faite depuis hier.

Pour moi, ce sera un retour "surprise" au travail et mon conjoint nouvellement à la retraite s'est offert pour poursuivre cette planification malgré tout en cuisinant de nouvelles recettes MAV seul pendant que je travaillerai.

Comme je viens d'apprendre que je retourne au travail lundi, je n'avais pas le goût de changer tout ça...une chance que mon conjoint est bien conciliant et bon cuisinier! Fiou! Wink

11 sept
12
13
14
15
16
17
vendredi
samedi
dimanche
lundi
mardi
mercredi
jeudi


dîner

Salade de poulet

Salade de patates grelots
(livre le 30e Notre histoire)

et  

jambon ajouté comme protéine

Restes de poulet frit

Salade de lentilles et couscous

(recette inspirée du livre Moi aussi p. 61)

Restes de saumon

Repas MAV Bravodéli

Restes de poivrons au thon


souper


Sushis

Poulet frit au four
(nouveau livre de recettes MAV et Marjorie
p. 22)

et

frites maison
(machine Actifry)

Lasagne
gratinée
sauce à la viande

Saumon grillé sur BBQ
et
Légumes BBQ

Côtelettes de porc aux cerises
(nouveau livre de recettes MAV et Marjorie
p. 38)

 

Poivrons farcis au thon et à l’ail
(nouveau livre de recettes MAV et Marjorie
p. 106)

 

Restes de côtelettes de porc aux cerises

 
Bonne semaine à toutes! Smile

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Sam 12 Sep 2015 - 10:45

Aujourd'hui, je cuisine:

desserts

clafoutis aux cerises et au babeurre (nouveau livre de MAV avec Marjorie p. 128)

collations

jujubes MAV (livre 3 ou livre Les Classiques)


C'est ma bibitte à sucre qui va être contente! Smile

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Sam 12 Sep 2015 - 11:05

Hier, j'ai cuisiné:

- Rôti de veau avec légumes: haricots jaunes, oignons, chou, carottes. Ça me rappelle le bouilli de ma mère avec les légumes du jardin!

- Potage à la courge À la Distasio

- Compote de pommes avec des gros morceaux

- Tartinade de dattes (Livre 30e)

Aujourd'hui, je cuisine:

- Boulettes Passe-partout avec dinde hachée (Livre 4 ou J'ai faim: je mange bien)

- Riz basmati avec légumes déshydratés et bouillon de poulet

- Patates douces, céleri, carottes cuits à la vapeur et grossièrement écrasés à la fourchette (SPA Eastman)

- Pâté chinois avec lentilles, macédoine de légumes et purée de patates douces

- Soupe épicée aux carottes et à l'orge (Livre 25e anniversaire)

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Sam 19 Sep 2015 - 15:43

Aujourd'hui, je cuisine:

du beurre de pommes! Délice

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Dim 20 Sep 2015 - 17:08

Aujourd'hui, j'ai cuisiné mon dessert préféré au chocolat pour contenter mes rages de sucré et de chocolat en semaine lorsque je travaille et que j'ai envie de sucré en journée ou en soirée.

J'ai fait la recette de brownies du livre MAV Moi aussi (sans le glaçage).

Miam miam....ça va être un pur délice! Délice

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