planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Mar 4 Oct 2016 - 10:26

Sunshine a écrit:Une chance que tu aimes cuisiner et que tu y prends plaisir! 

Petite coquine, va!  Razz
Tu sais si bien que la cuisine et moi, c'était pas fort!  No

Mais on peut tous être en cheminement, en progression! J'ai vraiment eu une poussée intérieure pour me mettre à mes chaudrons. Je n'ai pas eu le temps la semaine passée, alors je m'en suis donnée à coeur joie en fin de semaine et lundi! Et ça se poursuit!  Smile

Aujourd'hui, je cuisine:

- Haricots jaunes et carottes à la vapeur (ici, nous sommes 2 gloutons en légumes: tout passe dans le temps de le dire!)
- Chaudrée de Chili (Livre Minçavi pour la vie, adaptée selon ce que j'ai écrit dans les appréciations)
- Filet de porc (À La Distasio)

Demain, je cuisinerai:

- Pain protéiné aux bananes et pommes en double portion car mon conjoint aussi adore ce pain! (recette dans cette section)
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Ven 7 Oct 2016 - 15:27

Bonjour,

Voici ma planification de menus pour la semaine complète qui commence le vendredi matin pour moi.

Bonne semaine de popote santé! Smile


7 oct
8
9
10
11
12
13
vendredi
samedi
dimanche
lundi
mardi
mercredi
jeudi


dîner

Salade de lentilles et couscous
(inspirée d'une recette du livre MAV moi aussi
p. 61)

 Resto Gatineau

Potage à la courge et aux pommes (livre le 25e p. 30)
avec
fromage et craquelins

 Restes de jambon



 Repas MAV
Bravodéli

Salade de saumon

Lasagne à la ricotta et épinards
(congélateur)


souper


 Sushis

 Resto Gatineau

Jambon, patates grelots
et
légumes

 Filet mignon de bœuf sur BBQ
et  
légumes

 Saumon grillé sur BBQ
et
légumes

Hot-dog maison
et
frites maison
(avec machine Actifry avec 1 gras)

Brochette de poulet sur BBQ
incluant les légumes
et
riz 
 
Desserts et collations:

-compote de pommes sans sucre
-muffins à la citrouille (recette mise dans la section de la bouffe)

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Dim 9 Oct 2016 - 10:36

Me revoilà avec ma popote du jour:

-muffins à la citrouille

et probablement une recette de mon nouveau livre de recettes sans sucre ajouté ni gras ajouté.

http://www.archambault.ca/qmi/jump/product/ACH003866303-fr

@Tournesol:

Avec tout ce que tu mets ces temps-ci sur le forum, tu m'a donné le goût de me faire une recette de boeuf haché pour la semaine prochaine.

Mes envies en ce moment penchent vers du chili à la mijoteuse ou un pain de viande Glamotte (recette des minçamies sur ce site)

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Dim 9 Oct 2016 - 11:32

Ce que j'ai cuisiné hier et aujourd'hui en portant une attention spéciale au sucre et aux féculents:

- Potage aux poireaux (recette de mon cru) Sans pomme de terre, bien sûr!  Wink
- Soupe épicée aux carottes et à l'orge (Livre 25e) (Je mets très peu d'orge!)

- Zucchinis + oignons sautés et carottes à la vapeur
- Poivrons rouge, orange et verts sautés

- Chaudrée de chili sans tomates (remplacées par tomates séchées, car je n'aime pas les tomates!) et sans maïs (trop de féculents) (Livre 30e)
- Pain de viande à la dinde hachée, inventé, car je ne voulais pas de féculent (chapelure, biscottes, biscuits Breton et cie). Je ne voulais pas non plus de crème tomate, ketchup ou sauce Chili (Attention au sucre!) Pas encore goûté! Je pourrai vous en donner des nouvelles!
- Roulé de veau aux épinards en diminuant de moitié la chapelure (Livre 25e)
- Hamburgers Portobello avec fromage végé (recette dans cette section) C'est notre recette rassembleuse, à mon conjoint et moi! Nous adorons ce menu servi avec une salade printanière à la vinaigrette balsamique maison. Délice

- Pain protéiné aux bananes et pommes (recette dans cette section)
- Carrés aux haricots noirs pour mes déjeuners lorsque je mange un féculent à un autre repas (Livre 30e) Je diminue du ¾ le sucrant. Je choisis aussi le sucre de canne bio.
- Compote de pommes avec la cueillette de mes petites-filles en fin de semaine passée!

************************

Sunshine a écrit:Avec tout ce que tu mets ces temps-ci sur le forum, tu m'a donné le goût de me faire une recette de boeuf haché pour la semaine prochaine.
Cool! Le partage, c'est fait pour cela! Très contente si ça peut te donner des idées! Pour ma part, tu m'en donnes régulièrement! Cool
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Ven 14 Oct 2016 - 15:15

Bonjour,

Voici ma planification de menus pour la semaine complète.

Mon corps ressent l'automne encore plus et je ressens le besoin de manger des plats faits à la mijoteuse ou des mets réconfortants qui sont faits pour les temps plus froids.

Bonne semaine de popote santé à toutes! Smile
 

14 oct
15
16
17
18
19
20
vendredi
samedi
dimanche
lundi
mardi
mercredi
jeudi


dîner

Restes de brochettes de poulet
(incluant les légumes)

Soupe à l’orge et tomates
(livre Spécial Famille p.52)

Restes de chili

 

Restes de feuilleté

Restes de sole

Restes de ragoût et patates

Salade de poulet


souper


Repas plaisir et gâterie

(chinois maison et resto)

 Chili
(à la mijoteuse)

Feuilleté de fromage et épinards
(livre Minçavi pour la vie p.137)

Filets de sole farcis
(incluant du riz et des légumes)

Ragoût de boulettes de porc haché maigre
et
patates grelots

Hot-chicken
avec
pois
et légumes



 

Crevettes
avec  riz et piments
 
 
Desserts et collations:

Galettes "Ça sent la brioche" (recette prise dans le livre de recettes de Madame Labriski)

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Lun 17 Oct 2016 - 10:47

Je viens de cuisiner des légumes sautés: oignons rouges, champignons et piments + épices à légumes + seloplante + Bragg (sauce soya très faible en sel) avec un peu d'huile d'olive.




Je m'apprête à me concocter un pain protéiné aux bananes et pommes avec une variante: au lieu de la banane, je mettrai 2 pommes, donc 3 pommes au total (recette dans le poste de la bouffe).


Une bonne compote aux pommes fraîchement cueillies en fin de semaine est au programme. Je mange cette compote avec du yogourt nature. Je suis en train de m'habituer à manger du yogourt sans aucun sucre (même pas de sucralose). Ça fait déjà 6 semaines; mes papilles ne sont pas tout à fait ajustées pour ce goût acide, mais j'y arriverai.

On m'a informé d'un yogourt grec ultra protéiné: le yogourt islandais. On me dit qu'on peut en trouver au Métro et aussi au Provigo (marque Skyr) avec 21 g de protéines, sans sucre ajouté pour 110 calories.


Ajout: saumon en croûte À la Distasio

Je veux aussi essayer mon nouveau machin pour couper des légumes en spirale de Starfrit (j'ai vu que Sunshine l'a aussi acheté). Il est venu en vente chez Sears à 19,99 $. J'ai dû attendre car il n'y en avais plus en stock, mais là, il est arrivé et il attend patiemment sur mon bureau! Je ferai des spirales de zucchinis.
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Jeu 20 Oct 2016 - 20:11

Bonsoir,

Je passe rapidement vous mettre ma planification de menus pour la semaine complète qui commence demain pour moi.

Comme je suis très occupée par mon travail et des heures supplémentaires à faire à la maison pour arriver à temps avec tout ce que j'ai à faire pour le travail, cette planification de menus m'aide grandement à maintenir le cap dans mes engagements de manger santé, à l'exception d'un repas moins santé par semaine que j'appelle ma gâterie de la semaine.

Bonne semaine de popote santé à toutes! Smile


21 oct
22
23
24
25
26
27
vendredi
samedi
dimanche
lundi
mardi
mercredi
jeudi


dîner

Repas MAV
Bravodéli

Salade 6 haricots
(livre Spécial Gourmet p.34)

Salade colorée de dinde fumée
(livre MAV pour la vie p.33)

Restes de poulet
parmesan

Restes de saumon

Restes de pâté chinois

Restes de porc


souper


Souper gâterie plaisir
(moins santé)

Spaghettini
gratiné
et
salade césar légère

Poulet parmesan
(livre En toute simplicité 25e p.94)
avec
couscous et salade césar légère

Saumon grillé sur BBQ
avec
riz aux tomates et légumes
grillés sur BBQ

Pâté chinois

Côtelettes de porc
avec
légumes
et
nouilles aux légumineuses
avec
sauce au porc

Petits pains de saumon
(livre MAV pour la vie p.97)
et
légumes
 
desserts et collations de la semaine:  à déterminer plus tard

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Sam 22 Oct 2016 - 10:22

Mes desserts et collations de la semaine:

-compote de pommes sans sucre faite hier par mon conjoint

-galettes aux fraises

http://madamelabriski.com/recettes/la-mme-fraisichouette-5/


Bonne popote santé à toutes! Smile

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Dim 23 Oct 2016 - 11:14

Aujourd'hui, je cuisinerai ceci comme déjeuners sans pain:

- mousse aux fraises et ricotta (livre le 30e)...sans y mettre de sucre ni Splenda.

Bonne popote santé à toutes!

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Sam 29 Oct 2016 - 10:24

Me revoilà avec ma planification de menus de la semaine à venir.

Bonne semaine de popote santé à toutes! Smile

28 oct
29
30
31
1er nov
 2
3
vendredi
samedi
dimanche
lundi
mardi
mercredi
jeudi


dîner

 Resto:
repas gâterie et plaisir de la vie
(moins santé)

Soupe minestrone (congelée)
(Livre le 30e Notre Histoire

p. 25)

Salade grecque
(Livre MAV moi Aussi p. 23)

 
Restes de brochettes

Restes de macaroni

Restes de filets de sole

Restes de saucisses (sans riz)


souper


Sandwich aux tomates et fromage


Queue de homard grillé sur BBQ
et
légumes
et
riz à l'ail

Brochettes de poulet sur BBQ
(incluant légumes) 
et
riz

Macaroni à la viande
gratiné
 


Plat de filets de sole  au micro-ondes
(incluant légumes)

Saucisses de porc sur BBQ
et
légumes
et
riz aux tomates

Paëlla aux crevettes
(Livre santé "Bon mets vite faits"

p.132)
 
Desserts et collations de la semaine:

-compote de pommes sans sucre (avec pommes fraîchement cueillies du verger)
-galettes aux pommes (recette de Madame Labriski: poste dans la section de la bouffe)

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Jeu 3 Nov 2016 - 19:01

Bonsoir,

Voici ma planification de menus pour la nouvelle semaine qui commence demain matin pour moi.

Bonne semaine de popote santé à toutes! Smile
 

4 nov
5
6
7
 8
9
10
vendredi
samedi
dimanche
lundi
mardi
mercredi
jeudi


dîner

Repas MAV
Bravodéli

Salade de lentilles et couscous
(inspirée du Livre Moi aussi p 61)

Soupe maison poulet  et légumes

Restes de porc avec patates

boeuf à la mode
(repas au congélateur)


Salade de poulet

Reste de stir fry sur riz


souper


Ailes de poulet Buffalo
(Livre En toute simplicité 25e p 104)
et
frites MAV avec machine actifry (un gras par portion)
et

crudités comme légumes

Penne à la Gigi
(variante à la Sunshine avec saucisses italiennes)(Livre 20e
p 92)

Filets de porc aux petits oignons
(Livre J’ai faim je mange bien p 58)
et
patates en riz
et
légumes



Petits pains de saumon
(Livre Mincavi pour la vie p 97)

et
salade

Hot-chicken et
petit pois

Stir fry au boeuf sur nouilles chinoises

Filets de sole à la cajun
(Livre En toute simplicité 25e p 134)
et
légumes
 


 
 
Desserts et collations de la semaine:

-galettes aux pommes (recette de madame Labriski mise dans la section de la bouffe)

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Sam 5 Nov 2016 - 13:10

Aujourd'hui, c'est le temps de popoter une nouvelle "batch" de galettes aux pommes (recette de Madame Labriski).

Avec cette recette. je suis comblée pendant la semaine autant pour mes envies de pain que de sucre naturel!

Bonne popote santé à toutes! Smile

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Dim 6 Nov 2016 - 15:06

Aujourd'hui, j'ai cuisiné:


- Potage aux poireaux (habituellement, je mets un peu de chou-fleur pour rendre le potage onctueux, mais comme j'ai appris que j'étais allergique au chou-fleur, je n'en ai pas mis et la texture est très belle quand même en passant le tout au Vitamix)

- Tartinade aux dattes avec cacao (allergie diagnostiquée) remplacé par caroube

- Compote de pommes Cortland avec pelure (cueillies par mon conjoint); le résultat est attirant: d'un beau rose avec texture veloutée

- Galettes Mme Labriski cuites dans des moules à muffins, pour plus de simplicité!

- Vinaigrette pour les burgers végé avec champignons Portobello que nous mangerons pour souper


Voici un aperçu des galettes en muffins (20 min de cuisson au lieu de 15)


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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Dim 6 Nov 2016 - 15:29

Tournesol,

Quelle grosseur de moules à muffins as-tu pris?

A les voir en photo, on dirait des mini-muffins???

Pour moi, je connais trois grandeurs de moules: les ordinaires (réguliers), les gros moules et les mini-moules.

suggestion: si tu en as le temps, ce serait intéressant de voir cette photo de ton produit fini dans le poste de Madame Labriski...cela donnerait des idées à celles qui passent souvent par là.

Merci de cette suggestion popote simplifiée! Cool

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Ven 11 Nov 2016 - 10:04

Bonjour,

Me revoilà avec ma planification des menus de la semaine complète.

Un vrai menu automnal: réconfortant et qui réchauffe le corps et l'âme! Wink

Tout ce qui correspond à mes envies du moment afin de ne pas me sentir privée et être comblée un peu plus tous les jours.

Bonne semaine de popote santé à toutes! Smile


11 nov
12
13
14
     15
   16
17
vendredi
samedi
dimanche
lundi
mardi
mercredi
   jeudi


dîner

Potage à la courge et pommes
(congélateur)
(livre le 25e p. 30)
et
fromage

Soupe minestrone
(livre le 30e p. 25)

Soupe à l’oignon
gratinée
(livre 1 révisé
p. 102)

Restes de boeuf

Plat du congélateur : filets de sole farcis
(recette personnelle
mise dans la section de la bouffe)

Repas MAV Bravodéli
(pain de viande)

Sandwich jambon et fromage
avec
jus de légumes

 


souper


Souper plaisir gâterie du resto :

« fish and chips »
avec
salade césar légère

Côtes levées maison
et
Spaghetti sauce aux tomates
avec
légumes

Rôti de bœuf (rostbif)
et
sauce
et
patates pilées
avec
légumes

Hambourg au thon

Poulet parmesan
(livre le 25e p.94)
et
couscous
avec
légumes

Restes de poulet parmesan
avec
salade césar légère

Saumon grillé sur BBQ
et
légumes
 
Desserts et collations de la semaine:

J'ai des galettes aux pommes et d'autres à la citrouille qui sont sous-vide et qui sont prêtes à manger cette semaine (les 2 font partie des recettes de Madame Labriski dans la section de la bouffe)

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Jeu 24 Nov 2016 - 14:27

Bonjour à toutes,

Même si je suis bien occupée et stressée par mon travail cette semaine, je continue comme à mon habitude à planifier mes menus de la semaine complète.

En fait, c'est ce qui me tient sur les rails ces temps-ci....une planification qui me motive à manger santé et varié tout en équilibrant les petits plaisirs gustatifs dans ma vie!

Mon conjoint en a planfié la moitié avec moi en me demandant s'il était possible d'y mettre des salades-repas...moi, par temps froid, ce n'est pas mon fort, mais il a droit lui aussi à ses petits bonheurs du jour! C'est rapide et simple pour nos dîners lorsqu'on travaille! Wink

Bonne semaine de popote santé! Smile


25 nov
26
27
28
29
30
1er déc
vendredi
samedi
dimanche
lundi
mardi
mercredi
jeudi


dîner

 
Dîner rencontre au travail
(salade au poulet)

 
Soupe minestrone (congelée)      
(livre Notre histoire 30e p.25)

 
Salade grecque
(livre Moi aussi p. 23)

 
Salade de brocoli et féta

 
Boulettes de viande aux pêches
(congelées)
(livre #3 p. 199)
avec
riz et légumes

 
Restes de poisson

 
Restes de
porc


souper


souper plaisir gâterie moins santé

Pétoncles marinara
(livre Notre Histoire 30e p. 136)
avec
pâtes

Sushis
et
salade

Agneau
et
patate en riz 
et
betteraves
émincées

Bâtonnets de poisson multigrain
(Livre Notre histoire 30e p. 133)
avec
salade césar légère

Filets de porc sauce aigre douce
(livre Spécial 20e p. 74)
avec
patates grelots
et légumes

Brochettes de poulet
(incluant les légumes)
et
riz
Desserts et collations pour la semaine:

-mignardises Labriski au chocolat et coco (recette de Madame Labriski mise dans la section de la bouffe)
-yogourt grec brûlé (livre le 30e)
-compote de pommes

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Sam 26 Nov 2016 - 10:15

Aujourd'hui, je cuisinerai ceci:

déjeuners santé:

-carrés aux pois chiches érable et noix (recette mise sur ce forum) avec ma variante avec haricots noirs au lieu des pois chiches

desserts et collations santé:

-yogourt grec brûlé (livre le 30e)

si le coeur m'en dit encore:
-galettes aux pommes (recette de Madame Labriski mise dans la section de la bouffe)

Bonne popote santé à toutes! Smile

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Sam 26 Nov 2016 - 11:52

Mes déjeuners sont presque toujours pareils mais j'adore. Ça fait un genre de bouette Délice 


Il y a juste un petit problème avec ces déjeuners c'est que je prends 3 de mes 4 gras auxquels j'ai droit dans mon programme dynamique. Il me reste 1 gras pour ma journée et 1 jour sur 2 je suis à 5 gras et non 4. Rolling Eyes Je vais devoir en discuter à ma rencontre MAV. Je vais devoir aussi discuter du sirop d'érable. 

Par contre je me dis que comme je ne prends aucune des 3 consommations d'alcool auxquelles j'aurais droit ça se balance un peu. Vous en pensez quoi ? 


Lait d'amandes 1/2 tasse (1/2 produit laitier)
Yogourt grecque 0% 3/4 tasse (protéine)
Graines de chia 2 cuil. à table (2 gras) vient compléter ma protéine
Graines de chanvre 1 cuil à table (1 gras)
Petits fruits mélangés 1/2 tasse (1 fruit)
Sirop érable 1/2 cuil à soupe (non permis mais je suis contre les édulcorant sans calorie et j'évite d'utiliser les sucre ayant un taux de fructose élevé comme le sirop d'agave, le miel ect... Je réserve le fructose pour les fruits car je digère moins bien ce sucre). 


Les deux recettes que je vais essayer cette semaine pour les soupers proviennent du livre " En tout simplicité " de Minçavi et sont : 

La lasagne au poisson page 150
Poulet à la Virginie page 227

Pour les autres soupers ça sera de vielles recettes que je connais depuis longtemps.

Omelette Fêta
Tofu au curry
Poisson à l'indienne
Restant d'une recette
Repas préparés de Minçavi.


Lorsque j'aurais plus d'expérience avec le programme je vous ferai moi aussi de plus jolis menu comme j'ai vu plus haut.

Cool

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Sam 26 Nov 2016 - 12:02

Chantrelle,

Pour poursuivre ton questionnement sur les sucrants, voici un poste intéressant

http://mincamies.forum-canada.net/t4307-fructose-splenda-stevia-sucanat?highlight=Sucanat

Au plaisir de te lire dans ce poste sur les sucres si le coeur t'en dit!Smile

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Sam 26 Nov 2016 - 17:21

Aujourd'hui, malgré mon état de fatigue et de maux de tête (nouveaux suppléments pour mon foie, qui s'avèrent trop concentrés pour mon état), j'ai réussi à cuisiner:

- Potage au poireau ( 1 poireau, 1 oignon, 4 t d'eau bouillante, 2 cubes de bouillon de poulet Célifibr, faible en sodium). Une fois cuit, je passe le tout au Vitamix, ce qui donne un potage très onctueux!

- Pain aux pois chiches (Livre 30e) en remplaçant les pois chiches (difficile à digérer pour moi) par des légumineuses variées (il y a des pois chiches aussi, mais en beaucoup moins grande quantité). J'ai aussi mis du fromage de lait de chèvre (allergique au fromage de lait de vache) et une grosse carotte râpée (allergique au brocoli). Pour éviter les gras, j'ai opté pour 2 œufs entiers et 6 c. à table de blancs d'œufs et j'ai ajouté 4 c. à table de graines de chanvre pour que ce soit plus protéiné.

- Légumes colorés, sautés dans 1 c. à thé d'huile de coco + épices à légumes: excellente source d'antioxydants tout en étant beau, bon et attirant dans l'assiette!



Je prévois faire du pain aux pommes (recette dans cette section) en début de semaine, ce qui m'épargne des pains (féculents). Very Happy
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Dim 27 Nov 2016 - 10:53

Ouin ouin, la petite coquine d'Ortance vient de me faire changer de planification de desserts collations.Laughing

En nous parlant des menus de Noël, elle m'a fait revisiter certaines recettes de Noël que j'adore, dont celle des beignes MAV.

http://mincamies.forum-canada.net/t4319-parlons-bouffe-de-noel-m-a-v#23610

Cette recette se trouve dans le livre MAV moi aussi et sur le site de MAV (je ne sais pas si la recette est encore débloquée pour les non-membres ou si elle est seulement réservée aux membres MAV)

Il se peut fort bien que je laisse tomber ma recette de galettes aux pommes Labriski pour cette dernière recette de beignes tant appréciée par mon chum et moi.

Question de se mettre dans l'esprit des Fêtes....à l'avance! Laughing

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Dim 4 Déc 2016 - 11:41

Bon, j'ai un peu plus de temps ce matin pour venir vous partager ma planification de menus de la semaine complète.

Bonne semaine de popote santé et plaisir à toutes! Smile



2 déc
3
4
5
     6
7
8
vendredi
samedi
dimanche
lundi
mardi
mercredi
jeudi


dîner

Restes de brochettes de poulet avec légumes

Resto

Champignons farcis
et
salade

Repas MAV
Bravodéli

Restes de macaroni

Restes de poulet
et
salade

Restes de
saumon
et
légumes


souper


Hamburger maison et frites maison
(avec machine Actifry)

Resto

Pâtes aux
crevettes, poivrons rouges et verts

Macaroni gratiné
à la viande

Hot-chicken
maison
et
petits pois
avec légumes

Saumon grillé, légumes
et
patates pilées

Jambon grillé, patates grelots
et
légumes

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Jeu 5 Jan 2017 - 11:51

Bonjour à toutes,

Comme j'aime bien partager mon menu de la semaine complète quand j'ai du temps, me revoilà en ce beau matin de congé.

Étant donné que je recommence à travailler à temps plein dès lundi et que j'aurai moins de temps, il se peut fort bien que je ne revienne pas régulièrement mettre ce genre d'infos.

p.s. comme à mon habitude, cette planification tient compte des principes de MAV à la base sans toutefois être suivie à la lettre dans les détails (ex: repas gâterie plaisir 1 fois par semaine est mon choix personnel).

Bonne semaine de popote santé à toutes! Smile
 
6 janvier
7
8
9
10
11
12

 
vendredi
samedi
dimanche
lundi
mardi
mercredi
jeudi


dîner

 
Wrap aux œufs
avec crudités

 
Soupe à l’oignon
gratinée
(livre 1 révisé
p. 102)

 
soupe minestrone
(livre  Notre histoire le 30e p. 25)

 
Restes de soupe minestrone

 
Plat MAV Bravodéli
(poulet teryaki)

 
Salade de saumon

 
Restes de macaroni


souper


 
Repas gâterie plaisir de la semaine

 
Tournedos de poulet
et
riz
et
betteraves émincées
avec autres légumes vapeur

 
Casseroles de saucisses
(incluant les légumes avec un peu de riz et de patates)

 
Restes de casseroles de saucisses

 
Saumon grillé
et
légumes divers

 
Macaroni à la viande gratiné
(incluant des légumes)

 
Paëlla aux crevettes
(incluant des légumes)

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Tournesol le Sam 7 Jan 2017 - 9:51

Aujourd'hui, je cuisine:

Potage aux deux haricots (recette de mon cru)

Pain aux pois chiches avec variante haricots rouges et fromage de chèvre (Livre 30e)
Veau économique à Moman (Livre 30e)
Carrés aux haricots noirs avec caroube (allergie au cacao)

Je vais essayer d'inventer une salade grecque avec concombre, oignon rouge, échalottes, tomates séchées, ovocat et féta de chèvre. Comme vinaigrette, je suis encore à la recherche. J'aurais du citron + huile d'olive, mais je cherche plus gouteux que cela. Si vous avez des idées, je suis preneuse! Je dois m'abstenir de tous produits laitiers de vache.
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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

Message  Invité le Sam 7 Jan 2017 - 10:01

Tournesol,

Voici une suggestion de recette de vinaigrette que j'ai inventée pour mettre dans ma salade grecque.

Huile
Jus de citron
Origan
Vinaigre de vin rouge ou blanc (selon mon goût du jour)

Pour les portions, j'y vais à raison de 1 c. à thé pour chaque ingrédient 

Équivalent MAV: 1 gras

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Question Re: planification de menus: Que cuisinez-vous cette semaine?

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